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单选题
白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
A

酿造酒

B

蒸馏酒

C

勾兑酒

D

发酵酿制酒

参考答案

参考解析
解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。
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