考题
白酒中区分高度酒和低度酒的界限是()。
A、70度B、60度C、50度D、40度
考题
大小曲混用工艺的典型代表是()酒。
A、董酒B、酒鬼酒C、三花酒D、玉冰烧酒
考题
白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因()
A、酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出B、加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀C、PH值升高也有可能
考题
开启工具用小刀的酒水是()。
A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒
考题
开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。
A.香槟酒B.二锅头C.白酒D.烧酒
考题
下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。
A、白酒、绍酒B、白酒、啤酒C、绍酒、啤酒D、烧酒、啤酒
考题
被称为我国白酒始祖的是（ ）。A、茅台酒B、五粮液C、汾酒D、洋河大曲
考题
以下酒中属于小曲清香型白酒的是（）A、茅台酒B、江津白酒C、桂林三花酒D、东玉冰烧酒
考题
以下酒中属于豉香型白酒的是（）A、洋河酒B、广东玉冰烧酒C、安徽口子窖酒D、西凤酒
考题
因白酒度数较高，古时白酒也称为（）A、高度酒B、烧酒C、酒精酒D、辣酒
考题
中国古代的酒有（）和烧酒（白酒）之分。A、葡萄酒B、果酒C、黄酒D、红酒
考题
白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。A、酿造酒B、蒸馏酒C、勾兑酒D、发酵酿制酒
考题
白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。A、造酒B、馏酒C、勾兑酒D、发酵酿造酒
考题
下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。A、白酒的酒度一般在30度以上。B、啤酒是压榨酒。C、啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。D、决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的
考题
“烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。A、白酒B、黄酒C、果酒D、药酒
考题
（）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。
考题
中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。
考题
哪些酒属于中国白酒。（）A、剑南春B、君度C、桂林三花酒D、黄桂稠酒
考题
单选题下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。A
白酒的酒度一般在30度以上。B
啤酒是压榨酒。C
啤酒以泡沫洁白细腻持久挂杯为好。D
决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的
考题
填空题（）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。
考题
判断题中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。A
对B
错
考题
单选题白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（ ）。A
酿造酒B
蒸馏酒C
勾兑酒D
发酵酿制酒
考题
单选题白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。A
造酒B
馏酒C
勾兑酒D
发酵酿造酒
考题
单选题白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。A
酿造酒B
蒸馏酒C
勾兑酒D
发酵酿制酒
考题
单选题“烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。A
白酒B
黄酒C
果酒D
药酒