网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
名词解释题
水分活性值
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
更多 “名词解释题水分活性值” 相关考题
考题
低酸性食品是指（）A、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
考题
食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D、食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E、食品的水分活性值越小，真菌能产毒
考题
单选题低酸性食品是指（）A
除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B
除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C
除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D
除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
考题
单选题关于药物的脂水分布系数与药效的关系，叙述正确的是（ ）A
脂水分布系数愈小，活性愈好B
脂水分布系数大，活性愈好C
脂水分布系数小，活性愈低D
脂水分布系数愈大，活性愈低E
脂水分布系数适当，活性为好
考题
单选题下列哪个说法不正确（）A
具有相同基本结构的药物，它们的药理作用不一定相同B
最合适的脂水分配系数，可使药物有最大活性C
适度增加中枢神经系统药物的脂水分配系数，活性会有所提高D
药物的脂水分配系数是影响药物活性的因素之一E
镇静催眠药的lg P值越大，活性越强
考题
单选题食品水分活性值的大小，对食品的影响为（ ）。A
食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B
食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C
食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D
食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E
食品的水分活性值越小，真菌能产毒
考题
单选题油水分配系数是（ ）。A
药物分配在油相和水相中的比例B
表面活性剂的亲水亲油平衡值C
能成胶团的表面活性剂浓度D
冰点降低值E
氯化钠等渗当量值
热门标签
最新试卷