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单选题
以下列蛋白酶水解同样的蛋白质底物,形成的水解产物苦味最轻的蛋白酶是()
A
嗜热菌蛋白酶
B
胃蛋白酶
C
胰蛋白酶
D
胰凝乳蛋白酶
参考答案
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解析:
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考题
单选题关于胃蛋白酶的说法中,下列哪项是错误的?( )A
胃蛋白酶原经胃酸激活转变为胃蛋白酶B
胃蛋白酶的最适pH为7.0C
胃蛋白酶主要水解芳香族氨基酸,甲硫氨基酸和亮氨酸等残基组成的肽键D
胃蛋白酶水解的产物主要是多肽E
胃蛋白酶对酪蛋白有凝固作用
考题
单选题从蛋白质肽链的氨基末端开始水解肽键的酶是()A
羧肽酶B
氨肽酶C
β-蛋白酶D
α-蛋白酶
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