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问答题
有毒有害金属污染食品的途径、毒作用特点及影响其毒作用强度的因素？
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考题
下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（）。A、可出现生物富集作用B、有害金属可来源于自然环境和人为污染C、可引起慢性中毒及远期效应D、毒性作用表现为强蓄积性E、金属元素的存在形式对毒性无影响
考题
《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品：含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；”其中有毒、有害物质包括以下（）情况。A、在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）B、含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）C、食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇）D、“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染
考题
单选题下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（ ）。A
可出现生物富集作用B
有害金属可来源于自然环境和人为污染C
可引起慢性中毒及远期效应D
毒性作用表现为强蓄积性E
金属元素的存在形式对毒性无影响
考题
单选题可影响环境污染物毒性大小和毒作用性质的主要因素是污染物的（）。A
理化特性B
剂量C
强度D
作用持续时间E
联合作用
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