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问答题
食品添加剂依据其毒性可分为哪几类?
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考题
食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质.食品添加剂分为以下哪两大类A.天然食物添加剂B.A+DC.化合物添加剂D.人工合成添加剂E.食品防腐剂
考题
单选题一用于食品添加剂的化合物,其慢性毒性试验的最大无作用剂量为人体可能摄入量的120倍,依据食品安全性毒理学评价程序,该化合物( )。A
毒性较大,予以放弃B
需由专家评议决定C
可考虑用于食品,并制订其ADID
应重复进行一次慢性毒性试验E
应结合亚慢性毒性试验的结果做出判断
考题
问答题按食品安全评价体系食品可分为哪几类?
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