考题
中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（）、（）二种基础酒恰到好处的勾兑。
考题
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
考题
维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（）。A、黑醋菌B、假单孢杆菌C、氧化葡萄糖酸杆菌D、诺卡氏菌E、棒杆菌酸
考题
简述乙烯直接氧化法生产乙醛的原理和〝一步法〞 和〝二步法〞的工艺过程和各自的优缺点
考题
在未来，一步发酵能取代两部发酵，成为维生素生产的主流工艺吗，为什么？
考题
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
考题
以下属于维生素C二步发酵法优点的是（）。A、节约大量有机溶剂B、劳动条件好C、可省去动力搅拌D、优级品率高E、工艺成熟
考题
1985年转让二步发酵法生产维生素C工艺给世界上生产维生素最大企业－（）。
考题
维生素C二步发酵中的第二步采用混合发酵法，将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），所用菌种为（）和（），其中不产酸而能促进产酸菌生长和产酸的是（）
考题
二步发酵法的整个生产工艺流程可分为（）、（）、（）和（）四部分。
考题
填空题先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
考题
填空题二步发酵法生产维生素C工艺有（）和（）两种。
考题
问答题简述维生素C“二步发酵法”的生物转化过程。
考题
单选题目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。A
一次发酵法B
二次发酵法C
快速发酵法D
冷冻面团法
考题
填空题两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
考题
问答题二步发酵法生产维生素C是如何进行转化？
考题
填空题面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、（）、（）冷冻面团法。
考题
多选题以下属于维生素C二步发酵法优点的是（）。A节约大量有机溶剂B劳动条件好C可省去动力搅拌D优级品率高E工艺成熟
考题
填空题维生素C二步发酵中的第二步采用混合发酵法，将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），所用菌种为（）和（），其中不产酸而能促进产酸菌生长和产酸的是（）
考题
填空题1985年转让二步发酵法生产维生素C工艺给世界上生产维生素最大企业－（）。
考题
填空题二步发酵法的整个生产工艺流程可分为（）、（）、（）和（）四部分。