考题
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧
考题
好氧微生物进行有氧呼吸，厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵（）
考题
以80-100公里的高度为界，以下的大气以氮和氧分子为主。以上，到1000公里上下，就变得以（）为主了。A、氧B、氮C、氢D、氦
考题
在热力除氧器中，水中溶解氧是通过小气泡逸出和（）两种方式析出。A、扩散过程B、化学过程C、分解过程D、溶解过程
考题
在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
考题
生物通气发酵过程的限速步骤是（）。A、氧通过气相界面传递到气液界面上B、氧通过扩散穿过界面C、通过液相滞流层传递到液相主体D、氧在液相主体中扩散
考题
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
考题
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
考题
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
考题
发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑A、供氧方面B、耗氧方面C、微生物生长D、温度
考题
在发酵工程中，（）是发酵成功与否的关键。A、无目标微生物B、无目标微生物以外的微生物C、无菌D、无氧
考题
在发酵中有关氧的利用正确的是（）A、微生物可直接利用空气中的氧B、微生物只能利用发酵液中溶解氧C、温度升高，发酵液中溶解氧增多D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
考题
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
考题
临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求
考题
微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和液相主体扩散到细胞中。
考题
应用复膜电极直接测定发酵过程中溶氧系数时，下列哪种说法是错误的（）A、氧分子能透过复膜B、发酵液性质和通风搅拌对测定没有显著影响C、复膜可耐高温灭菌D、不能直接测定发酵过程的溶氧系数
考题
氧传感器通过检测排气中氧分子的浓度，从而测量燃烧时的空燃比，ECM根据测量所得的空燃比修正燃气供给量，因此氧传感器安装在排气管靠近发动机一侧。
考题
判断题临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求A
对B
错
考题
判断题在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。A
对B
错
考题
单选题由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A
降低温度B
提高温度C
加强通风D
强制供氧
考题
填空题微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。
考题
填空题微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和液相主体扩散到细胞中。
考题
单选题以80-100公里的高度为界，以下的大气以氮和氧分子为主。以上，到1000公里上下，就变得以（）为主了。A
氧B
氮C
氢D
氦
考题
多选题发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑A供氧方面B耗氧方面C微生物生长D温度
考题
单选题应用复膜电极直接测定发酵过程中溶氧系数时，下列哪种说法是错误的（）A
氧分子能透过复膜B
发酵液性质和通风搅拌对测定没有显著影响C
复膜可耐高温灭菌D
不能直接测定发酵过程的溶氧系数