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发酵过程的特点。
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考题
下列属于半连续式发酵特点的是()A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用B、发酵液稀释,发酵液体积更大C、适用于发酵周期较短的发酵过程D、不易发生杂菌的污染E、一些经代谢产生的前体可能丢失
考题
问答题食醋酿造过程中酒精发酵分为几期,各有什么特点?
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