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冻结间一般不会采用（）气流组织
- A、纵向吹风
- B、横向吹风
- C、垂直下吹风
- D、垂直上吹风
参考答案
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考题
关于冷却设备的选型计算，下列说法正确的是( )。A.对于包装间，当室温低于-5℃时，宜选用冷风机；室温高于-5℃时，宜选用冷风机采用墙排管
B.冻结物冷藏间必须采用墙排管、顶排管等冷却设备
C.贮冰间采用分散均匀满布的方式设置顶排管
D.冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备采用冷风机
考题
非单向流气流组织具有的特点的是( )。A.由于气流组织方式为乱流方式，室内发生的尘粒等污染物质可向任一方向扩散，所以污染物质的浓度分布可迅速扩散均匀
B.非单向流式气流组织一般采用上送下回的形式，即送风口位于净化房间的上部，回风口则设在房间的下部，使气流自上而下，与尘粒所受的重力方向一致
C.由于受送风口形式和布置的限制，洁净度可达到较高级别，但不易维持
D.采用非单向流式气流组织的洁净室构造简单、施工方便、投资和运行费用较小，大多数洁净室采用此方式
考题
下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）A、速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B、速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C、速冻蔬菜都采用单体冻结D、蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
考题
单选题（）：其冻结间与一般肉类冻结间一样，采用冷风机强制空气流动来使鱼冻结，鱼盘是放在鱼车上，送入冻结问。此法的优点是劳动强度小，冻结速度较快；缺点是耗电量较大，冻结不够均匀。A
简接接触冻结B
盐水浸渍冻结C
隧道式送风冻结D
管架式鼓风冻结
考题
问答题净化空调系统的气流组织设计一般遵循什么原则？
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