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(请给出正确答案)
()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度控制在85﹪~90﹪。
- A、低温库
- B、高温库
- C、冻结间
- D、制冰间
参考答案
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考题
资料室(库)区内温度应控制在(),相对湿度应控制在45%~60%(±5%)。A.13~24℃(±0℃)
B.13~24℃(±1℃)
C.13~24℃(±2℃)
D.13~24℃(±3℃)
考题
配伍题冷库的温度要求是() |阴凉库的温度要求是() |常温库的温度要求是() |夏季高温空调机降温药品仓库内温度一般可控制在() |仓库的相对湿度是()A45%-75%B2-10℃C<20℃D0-30℃
考题
单选题关于冷库冷藏的下列说法中错误的是()。A
高温库的相对湿度应比低温库大B
菜、果库需要通风良好C
即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结D
漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多
考题
单选题食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。A
-18°CB
-15°CC
-10°CD
0°C
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