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冰镇黄酒的最佳温度是-3℃左右。

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考题 ()的最佳饮用温度在12℃左右。 A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒
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考题 黄酒加温到40~45℃时为最佳饮用温度。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。 A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒
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考题 续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。 A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温
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考题 牛的最佳生长育肥温度是()A、40℃左右B、30℃左右C、20℃左右D、10℃左右
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考题 斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。
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考题 酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）
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考题 电冰箱冷藏柜最佳温度是（）℃左右。
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考题 不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
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考题 翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。（）
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考题 夏季体育运动中补充液体以冰镇饮料最佳。
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考题 黄酒除了传统的饮用法外，现在还出现了（）饮用法和冰镇饮用法。A、加热B、混合C、冷冻D、鸡尾酒
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考题 下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
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考题 要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
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考题 啤酒要冰镇后饮用，最佳饮用温度在（）度。A、5－8B、8－10C、10－15D、5度以下
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考题 70%左右的温度对葡萄酒的储存是最佳的。
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考题 黄酒的最佳品评温度为（）度左右。
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考题 冰镇黄酒的温度应控制在（）。A、3℃左右B、0℃以下C、10℃以上D、-3℃左右
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考题 服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。A、冰镇或水烫B、冰镇C、冰镇或燃烧D、冰镇或温热
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考题 饮用黄酒可添加话梅、姜丝，最佳饮用温度为（）度。
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考题 香槟酒需航前使用冰块直接进行降温冰镇38分钟左右，最佳饮用温度（）摄氏度，使用过程中需注意始终保持在冰镇状态。A、10-12摄氏度B、7-10摄氏度C、8-10摄氏度D、16-18摄氏度
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考题 判断题酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）A 对B 错
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考题 多选题下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒E黄酒
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考题 单选题啤酒要冰镇后饮用，最佳饮用温度在（）度。A 5－8B 8－10C 10－15D 5度以下
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考题 单选题要求冰镇后饮用的酒有（）。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 茅台酒D 黄酒
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考题 填空题饮用黄酒可添加话梅、姜丝，最佳饮用温度为（）度。
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考题 填空题黄酒的最佳品评温度为（）度左右。
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