网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

食品发酵

参考答案

更多 “食品发酵” 相关考题
考题 食品加工中所用的发酵主要有酒精发酵、醋酸发酵和乳酸发酵。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品S 易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品D.剩米饭E.罐头食品
查看答案
考题 易存在多环芳烃污染的食品为(　　)。A.熏烤食品 B.发酵食品 C.霉变食品 D.腌制食品 E.冷冻食品
查看答案
考题 食品发酵工程
查看答案
考题 下列哪项发酵在食品发酵中不受欢迎？（）A、丁酸发酵B、产气发酵C、乳酸发酵D、酒精发酵
查看答案
考题 发酵食品的特点?
查看答案
考题 微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
查看答案
考题 发酵对食品品质的影响？
查看答案
考题 试述发酵对食品品质的影响。
查看答案
考题 食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
查看答案
考题 简述发酵食品生产的基本原理。
查看答案
考题 食品发酵保藏的原理？
查看答案
考题 发酵对食品品质有哪些的影响？
查看答案
考题 控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
查看答案
考题 易存在多环芳烃污染的食品为（）。A、冷冻食品B、熏烤食品C、霉变食品D、发酵食品E、腌制食品
查看答案
考题 下列哪一类食品与其他不同（）？A、焙烤食品B、罐藏食品C、发酵制品D、方便食品
查看答案
考题 多选题下列哪项发酵在食品发酵中不受欢迎？（）A丁酸发酵B产气发酵C乳酸发酵D酒精发酵
查看答案
考题 问答题叙述发酵保藏原理以及控制食品发酵因素。
查看答案
考题 问答题控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
查看答案
考题 单选题易存在多环芳烃污染的食品为（）。A 冷冻食品B 熏烤食品C 霉变食品D 发酵食品E 腌制食品
查看答案
考题 问答题发酵的食品中哪些属于发酵工业所得食品，哪些属于酿造工业所得食品？
查看答案
考题 单选题上文主要讲的是：A 酵母的制作流程B 发酵食品的好处C 发酵食品的营养成分D 糖尿病人的饮食禁忌
查看答案
热门标签
最新试卷