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鲜或冷的鸡翼
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考题
鲜菇炒鸡片用鸡片200克，净鲜菇300克，调味料计5元。毛鸡每千克50元，鲜菇每千克15元。每千克毛鸡项副料值按6元计算。如果按55%销售毛利率计算，一份鲜菇炒鸡片的售价应该是多少元？
考题
单选题冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。A
-5℃～0℃B
0℃～4℃C
-18℃D
0℃以下
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