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在（）过程中，改变加热的循环周期，并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

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考题 完全退火的目的是在加热过程中,使钢的组织全部转变为奥氏体,在冷却过程中,奥氏体转变为细小而均匀的平衡组织,从而降低钢的强度,细化晶粒,充分消除内应力。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。此题为判断题(对，错)。
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考题 根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T11891—1989），在水样中加入硫酸并加热消解，目的是使有机物中的（）以及游离氨和铵盐转变为（）。
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考题 芽孢对（）比营养体具有更强的抵抗力。A、化学杀菌剂B、抗菌素C、辐射D、干燥E、加热F、水分营养过盛
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考题 空气对机体进行的气动加热（）.A、是由于气流的动能转变为压力能对机体表面进行的加热。B、气动载荷使机体结构发生变形而产生的温度升高。C、在同温层底部飞行时不存在。D、是由于气流的动能转变为热能对机体表面进行的加热。
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考题 芽孢与耐热芽孢在贮存过程中会逐渐转变为细菌的营养体。（）
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考题 大型循环流化床锅炉的启动一般采用床下点火方式，利用热烟气加热床料使冷床料流化并循环的状态下加热升温。
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考题 12D的概念是在罐头工业中对加热过程的（）的要求，应使最耐热的（）的芽孢存活几率仅为（）。
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考题 多选题芽孢对（）比营养体具有更强的抵抗力。A化学杀菌剂B抗菌素C辐射D干燥E加热F水分营养过盛
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考题 单选题某些细菌的细胞在环境不适宜的时候，细菌形成一个芽孢，芽孢的作用是（）A 繁殖B 抵抗不良环境C 储备营养D 吸收
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考题 填空题在（）过程中，改变加热的循环周期，并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。
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考题 判断题芽孢与耐热芽孢在贮存过程中会逐渐转变为细菌的营养体。（）A 对B 错
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考题 填空题根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891－1989），在水样中加入硫酸并加热消解，目的是使有机物中的（）以及游离氮和铵盐转变为（）。
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考题 判断题大型循环流化床锅炉的启动一般采用床下点火方式，利用热烟气加热床料使冷床料流化并循环的状态下加热升温。A 对B 错
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考题 填空题12D的概念是在罐头工业中对加热过程的（）的要求，应使最耐热的（）的芽孢存活几率仅为（）。
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