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什么是食品干燥保藏,食品干藏的优点
参考答案
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考题
单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是()A
低温保藏B
高温杀菌保藏C
脱水与干燥保藏D
腌渍保藏E
烟熏保藏
考题
问答题半干半湿食品室温保藏的原理是什么?生产方法有哪些?
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