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单选题
喷雾干燥是一种（）.
A

食品保鲜方法

B

食品浓缩方法

C

食品干燥方法

D

食品保藏方法

参考答案

参考解析
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考题 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
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考题 填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
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考题 多选题食品工业中常用的脱水方法有（）A传统的脱水方法B真空干燥C冷冻干燥D喷雾干燥
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考题 问答题按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
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考题 问答题抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
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考题 单选题下列（）干燥方法中，复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。A 空气对流干燥B 滚筒干燥C 真空干燥D 冷冻升华干燥
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