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果蔬无损检测原理是什么？

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考题 Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热
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考题 果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。
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考题 简述果蔬腌制的原理。
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考题 果蔬干制的含义是什么？
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考题 什么是分级？果蔬分级的目的是什么？
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考题 果蔬糖制品保存的基本原理。
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考题 许多果蔬原料采用（）进行分级。A、重量原理B、筛分原理C、密度差D、A和B
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考题 腌制果蔬特有光泽的形成原理是什么？
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考题 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
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考题 果蔬解冻的技术关键是什么？
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考题 在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
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考题 简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
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考题 果蔬加工保藏的基本原理是什么？
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考题 简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
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考题 果蔬采后处理有哪些？其作用是什么？
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考题 果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
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考题 简要说明果蔬干制原理。
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考题 果蔬贮藏中硬度下降的原因是什么？
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考题 填空题果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。
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考题 问答题果蔬无损检测原理是什么？
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考题 单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。
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考题 问答题腌制果蔬特有光泽的形成原理是什么？
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考题 问答题简述果简述蔬催熟原理。
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考题 问答题试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
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考题 问答题简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
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