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在食品原料或辅料的采购过程中，其输入往往是（）等，其输出是采购产品。

  • A、采购清单
  • B、合格供方名单
  • C、报价表
  • D、产品合格证

参考答案

更多 “在食品原料或辅料的采购过程中，其输入往往是（）等，其输出是采购产品。A、采购清单B、合格供方名单C、报价表D、产品合格证” 相关考题
考题 对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。 A定期订货法B间隔订货法C每日订货法D永续盘存法
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考题 甲公司是一家“老字号”烧饼店，其在主料、辅料等货源采购方面选择由多家供应商供应，目的是保证这些原料在制作销售时得到及时、充足的供应。要求：分析该公司所采取的货源策略类型，并指出该种策略的优缺点。
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()
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考题 学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
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考题 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品生产许可证等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其（）等。A、产品合格B、食品生产许可证C、营业执照
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考题 关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（）A、包装破损的物料可以进入生产区域B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理C、企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件D、可在原料仓库内进行配料
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考题 企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）A、原辅料标签档案B、进货查验记录C、进货抽检制度
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
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考题 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其（）等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照等。A、产品合格B、食品生产许可证C、营业执照
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考题 简述在食品原料采购中，切记要包括哪些要求
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考题 采购食品原料时的索证，其作用是（）A、确认供货者资质B、确认质量C、确认来源
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考题 采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）。A、竞争价格采购B、分类采购C、成本加价采购D、集中采购
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考题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）A、原料采购的分类B、原料采购质量标准的制定C、原料采购数量的确定D、原料草稿金额的控制
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考题 采购规格书是以书面的形式对餐饮部要采购的食品原料等规定详尽的质量、规格等要求的企业采购书面标准。
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考题 易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。A、日常采购法B、定期采购法C、永续盘存法D、长期订货法
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考题 大宗原料、燃料和辅料的采购、基建或技改项目主要物资的采购以及其他金额较大的大宗物资的采购，宜采用的采购方式是（）。A、直接采购B、订单或合同采购C、比质比价采购D、紧急采购
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考题 大宗原料、燃料和辅料的采购、基建或技改项目主要物资的采购以及其他金额较大的大宗物资的采购，宜采用的采购方式是（）。
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考题 餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A、原料采购质量标准B、原料采购控制要求C、原料采购数量标准D、原料采购标准
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考题 适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。A、公开市场采购B、无条件采购C、成本加价采购D、招标采购
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考题 下列哪些是食品原料易出现安全问题：（）。A、食品原料采购管理制度健全B、辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足C、采购和使用符合安全标准的食品原料D、运输贮存符合要求
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考题 填空题大宗原料、燃料和辅料的采购、基建或技改项目主要物资的采购以及其他金额较大的大宗物资的采购，宜采用的采购方式是（）。
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考题 单选题大宗原料、燃料和辅料的采购、基建或技改项目主要物资的采购以及其他金额较大的大宗物资的采购，宜采用的采购方式是（）。A 直接采购B 订单或合同采购C 比质比价采购D 紧急采购
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考题 判断题学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。A 对B 错
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考题 单选题采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）A 竞争价格采购B 分类采购C 成本加价采购D 集中采购
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考题 多选题在食品原料或辅料的采购过程中，其输入往往是（）等，其输出是采购产品。A采购清单B合格供方名单C报价表D产品合格证
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考题 单选题餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A 原料采购质量标准B 原料采购控制要求C 原料采购数量标准D 原料采购标准
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