对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。 A定期订货法B间隔订货法C每日订货法D永续盘存法

题目内容（请给出正确答案）

对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。

A定期订货法

B间隔订货法

C每日订货法

D永续盘存法

参考答案

考题原料成本合理分配,对原料采购主要控制原料的质量、()。 A.数量B.品种C.价格D.大小

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考题原料采购数量过多会影响销售数量。() 此题为判断题(对，错)。

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考题小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。() 此题为判断题(对，错)。

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考题易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。 A.长期订货法B.循环采购法C.定期采购法D.日常采购法E.永续盘存法

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考题生料成本的核算程序为( )→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。A.计算原料采购总价B.确定原料采购程序C.计算原料采购数量D.计算原料采购种类

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考题 1、干货类原料的采购方法有哪些？A．定期定货法B．定量定货法C．日常采购法D．长期定货法

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考题鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有？A．定期定货法B．定量定货法C．日常采购法D．长期定货法

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考题干货类原料的采购方法有哪些？A．定期定货法B．定量定货法C．日常采购法D．长期定货法

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考题 3、鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有？A．定期定货法B．定量定货法C．日常采购法D．长期定货法

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