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食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。


参考答案

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考题 下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求,保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制B.原料采购、原料验收、投料等原料控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.销售渠道控制

考题 饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、()、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。A、便于厨房人员管理B、便于食品原料采购C、便于原料库存管理D、便于原料使用率的提高

考题 餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。

考题 饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于企业的生产成本控制、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和______。 A.便于原料库存管理B.便于厨房人员管理C.便于比较销售情况并加以改进D.便于原料使用率的提高

考题 食品生产企业应当就()制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购B.原料验收C.投料D.原料回收

考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。()

考题 餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等()控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料B.半成品C.成品D.食品源头

考题 食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等()制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。A、原料控制事项B、生产关键环节控制C、检验控制D、运输和交付控制

考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。

考题 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度,确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。

考题 加工食品生产者应当做好()等质量管理制度。A、原料采购B、生产过程控制C、产品出厂检验D、销售等质量管理

考题 新食品原料生产单位应当按照()要求进行生产,保证新食品原料的食用安全。A、新食品原料安全生产管理办法B、新食品原料安全性审查管理办法C、新食品原料加工生产规定D、新食品原料公告

考题 确定(),可以控制实际投料,并通过标准耗用原料成本与实际耗用原料成本的比较来发现问题,以便及时采取措施,控制生产成本。A、原料购买标准B、成本标准C、投料标准D、标准原料成本

考题 食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输和交付控制

考题 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。

考题 下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求,保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()A、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制B、原料采购、原料验收、投料等原料控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、销售渠道控制

考题 餐饮企业采购目标主要有()A、取得合格适用的生产原料B、取得最低的价格C、及时获得原料D、采购渠道畅通

考题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是()A、原料采购的分类B、原料采购质量标准的制定C、原料采购数量的确定D、原料草稿金额的控制

考题 广义的餐饮厨房运行可分为三个环节,它们依次是()。A、采购储藏、食品生产、食品消费B、原料切配、食品生产、食品消费C、采购储藏、制成工艺、食品销售D、原料切配、制成工艺、食品销售

考题 餐饮服务提供者应当制定并实施(),确保所购原料符合食品安全标准。A、原料采购质量标准B、原料采购控制要求C、原料采购数量标准D、原料采购标准

考题 食品生产企业应当就()事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准。A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输、交付控制

考题 为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求:()A、原料采购、原料验收、投料等原料控制;B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;D、运输和交付控制

考题 多选题为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求:()A原料采购、原料验收、投料等原料控制;B生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;C原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;D运输和交付控制

考题 单选题饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货,并购买到所需质量的食品原料这一过程称为(  )。A 食品原料验收B 食品原料采购C 食品原料仓储D 食品原料储备

考题 多选题加工食品生产者应当做好()等质量管理制度。A原料采购B生产过程控制C产品出厂检验D销售等质量管理

考题 单选题餐饮服务提供者应当制定并实施(),确保所购原料符合食品安全标准。A 原料采购质量标准B 原料采购控制要求C 原料采购数量标准D 原料采购标准