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首次公布HACCP体系是在（）

  • A、1959年
  • B、1969年
  • C、1973年
  • D、1971年

参考答案

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考题 关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训C、HACCP小组成员必须是本企业的员工D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
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考题 HACCP体系
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考题 HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。
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考题 下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）A、标准要求B、组织制定的HACCP管理体系文件的要求C、组织适用的相关法律法规D、HACCP小组组长的要求
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考题 HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
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考题 HACCP体系所关注的是食品的质量是否合格。
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考题 HACCP体系在问题出现之前就实施（），因而是（）控制体系。
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考题 验证程序包括：（）。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证
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考题 企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
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考题 首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）A、NASAB、Pillsbury公司C、空军Natick实验室D、FDA
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考题 简述建立HACCP体系的12个步骤。
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考题 填空题HACCP体系在问题出现之前就实施（），因而是（）控制体系。
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考题 判断题企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。A 对B 错
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考题 判断题HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。A 对B 错
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考题 单选题首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）A NASAB Pillsbury公司C 空军Natick实验室D FDA
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考题 名词解释题HACCP体系
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考题 单选题首次公布HACCP体系是在（）A 1959年B 1969年C 1973年D 1971年
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考题 多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（　　）。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性
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考题 单选题对HACCP的认识，以下不正确的是（）。A 20世纪70年代在美国首次提出B 保证食品安全的行之有效的体系C 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理D 实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
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