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填空题
HACCP体系在问题出现之前就实施（），因而是（）控制体系。
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考题
对HACCP的认识，以下不正确的是（）。A、20世纪70年代在美国首次提出B、保证食品安全的行之有效的体系C、我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理D、实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
考题
多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（ ）。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性
考题
单选题对HACCP的认识，以下不正确的是（）。A
20世纪70年代在美国首次提出B
保证食品安全的行之有效的体系C
我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理D
实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
考题
判断题HACCP体系要求通过易于监视的特性，如时间、温度和外观实施控制。A
对B
错
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