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从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：（）

  • A、服务及饮品
  • B、西式糕点及饮品
  • C、西式菜肴及饮品
  • D、食品及饮品

参考答案

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考题 为了保证食品和饮品的安全卫生状态,厨房食品和饮品从采购、验收、保藏,甚至生产和服务中,都必须符合卫生要求。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：()A.“对不起，我们店没有这种饮品，我可以为您推荐另一款XX吗”B.“对不起，请您点菜单上有的饮品”C.“我们没有这种饮品”D.“我们只提供菜单上的饮品”
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考题 最容易的饮品控制模式是（）A、主人吧的控制B、售酒吧台的控制C、票券销售的控制D、自助酒吧的控制
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考题 符合金葵花客户饮品规范的是（）A、设置3种（含）以上饮品B、设置5种（含）以上饮品C、饮品可为白开水
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考题 蛋白质的主要来源有（）A、乳类、禽蛋动物肌肉及内脏和豆类、谷类、干果类B、乳类、禽蛋动物肌肉及内脏和各种饮品和补品C、豆类、谷类、干果类和各种饮品和补品D、乳类、肉类、谷类、干果类
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考题 如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：（）A、“对不起，我们店没有这种饮品，我可以为您推荐另一款XX吗”B、“对不起，请您点菜单上有的饮品”C、“我们没有这种饮品”D、“我们只提供菜单上的饮品”
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考题 下列属于食品范畴的是（）。A、糕点B、味精C、白酒D、王老吉饮品
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考题 《非空调列车服务质量规范》发现旅客自带硬质包装的食品、饮品，登记旅客的座位号、到站及硬质包装食品、饮品种类和数量，及时回收旅客废弃的硬质包装物，统一保管，随垃圾定点投放。
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考题 酒吧提供（），以营利为目的，从事有计划经营的一种经济实体。A、服务及菜肴B、莱肴及饮品C、娱乐及饮品
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考题 从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（）以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A、中式菜肴及饮品B、西式菜肴C、中式菜肴D、服务及饮品
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考题 制冰机是由于制造冰块的设备，多用于（）、酒吧和餐厅。A、水吧B、西餐厅C、咖啡厅D、饮品吧
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考题 财富中心可提供报刊或时尚杂志不可提供咖啡及饮品。
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考题 多选题下列属于食品范畴的是（）。A糕点B味精C白酒D王老吉饮品
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考题 单选题酒吧是提供（），以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A 服务及菜肴B 菜肴及饮品C 娱乐及饮品D 服务及饮品
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