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题目内容
（请给出正确答案）
（）不属于酒水盘存表的内容。
- A、酒水的编号
- B、晚班的基数
- C、盘点的日期
- D、酒水的进价
参考答案
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考题
下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（）A、《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务B、《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名C、餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分D、餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
考题
下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？A、每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点B、每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘C、每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致D、酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量
考题
下列关于酒店酒水描述正确的是（）A、酒水单与点菜单必须连号，原则上不允许有缺失的现象，如有缺失必须说明原因，请店长确认签字B、每日下班前必须填写酒水库的日盘点单，交由前厅经理与酒水单进行核对C、前厅经理必须定期检查酒水库，确保酒店数额的准确性D、酒水费用属于餐厅费用，所以可以入成餐费
考题
领用数量是领货单的关键内容，其数据来源是酒吧酒水（）。A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和C、基数和采购数的总和D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额
考题
多选题下列关于酒店酒水描述正确的是（）A酒水单与点菜单必须连号，原则上不允许有缺失的现象，如有缺失必须说明原因，请店长确认签字B每日下班前必须填写酒水库的日盘点单，交由前厅经理与酒水单进行核对C前厅经理必须定期检查酒水库，确保酒店数额的准确性D酒水费用属于餐厅费用，所以可以入成餐费
考题
填空题酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
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