考题
根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )
考题
（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、鸡尾酒
考题
发酵酒的酒精量一般在（）以下。A、10%B、15%C、20%D、25%
考题
发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。
考题
（）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
考题
发酵酒的酒精含量一般在（） 以下。A、10度B、12度C、15度D、20度
考题
餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。A、酒精含量较高B、酒精含量较低C、不含酒精D、以果汁为主
考题
休闲场合鸡尾酒通常是（）。A、酒精含量较高B、酒精含量较低C、不含酒精D、酒精含量低或者无酒精饮料
考题
蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
考题
以下关于酒的描述正确的是：（）A、酒的重要成分是醇B、在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试C、酒具有医药的功能D、发酵只能使酒精含量达到15%
考题
发酵酒含酒精高，一般在30%（V/V）以上，致醉性强。
考题
干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）A、发酵方法不同B、酒中的糖含量C、酒精含量D、酒的味道
考题
果子酒的酒精含量比较低，一般为（）A、3°-5°B、5°-8°C、5°-10°D、8°-12°
考题
发酵酒的酒精含量最高为多少（）。A、5%B、10%C、15%D、不超过20%
考题
葡萄酒发酵温度一般控制在（），在此范围内，温度越高，发酵开始越早，成品一般为（）型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为（）型酒。
考题
国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。A、2%-8%B、3%-9%C、4%-8%
考题
酒精含量在20GL以下的酒精饮料被称为低度酒。
考题
历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。
考题
填空题葡萄酒发酵温度一般控制在（），在此范围内，温度越高，发酵开始越早，成品一般为（）型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为（）型酒。
考题
单选题休闲场合鸡尾酒通常是（）。A
酒精含量较高B
酒精含量较低C
不含酒精D
酒精含量低或者无酒精饮料
考题
单选题餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。A
酒精含量较高B
酒精含量较低C
不含酒精D
以果汁为主
考题
多选题以下关于酒的描述正确的是：（）A酒的重要成分是醇B在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试C酒具有医药的功能D发酵只能使酒精含量达到15%
考题
填空题根据酒精含量，高度酒一般在____度以上，低度酒一般在____度以下。
考题
填空题（）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
考题
单选题干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）A
发酵方法不同B
酒中的糖含量C
酒精含量D
酒的味道
考题
判断题根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～45°之间）和低度酒（在20°以下）。A
对B
错