考题
发酵中产生的泡沫的原因是（）A、通气量B、搅拌C、温度D、天然培养基E、微生物
考题
如果是放大通风搅拌发酵罐，一般基于因数比拟放大除了（）A、以体积溶氧系数kLaB、以单位培养液体积（V）相等C、以搅拌涡轮尖端线速率（nπd）D、以混合时间（tM）相等
考题
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。A、温度B、搅拌速度C、通气量D、压力
考题
若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。A、单位体积液体搅拌功率B、搅拌功率C、搅拌转速D、搅拌泵送速度
考题
按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。
考题
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法
考题
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
考题
密闭的深层通气发酵需严格的纯净培养，进入发酵罐前空气必须进行（）、（）、（）和（）等处理。
考题
下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关（）。A、通气、搅拌的剧烈程度B、培养基的成分C、发酵液的pH的变化D、灭菌方法
考题
影响发酵液溶解氧的因素有（）。A、温度B、压力C、培养基组成D、搅拌E、通气量
考题
不属于深层培养基本操作控制点的是（）A、灭菌B、温度控制C、通气搅拌D、补料
考题
深层发酵法是指仅仅在液体培养基内部进行微生物的培养过程。
考题
发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
考题
下列不属于发酵工艺过程控制的是（）A、培养基控制B、搅拌器转速控制C、发酵液体积控制D、发酵液pH值控制
考题
单选题若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。A
单位体积液体搅拌功率B
搅拌功率C
搅拌转速D
搅拌泵送速度
考题
判断题深层发酵法是指仅仅在液体培养基内部进行微生物的培养过程。A
对B
错
考题
填空题按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。
考题
填空题（）使用了深层通气培养法的一整套培养技术。
考题
问答题采用液体深层培养法生产微生物发酵产品时，主要包括哪些工艺过程？
考题
单选题在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A
固体发酵法B
液体发酵法C
琼脂发酵法D
凝胶发酵法
考题
单选题不属于深层培养基本操作控制点的是（）A
灭菌B
温度控制C
通气搅拌D
补料
考题
填空题密闭的深层通气发酵需严格的纯净培养，进入发酵罐前空气必须进行（）、（）、（）和（）等处理。
考题
判断题液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.A
对B
错