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单选题
若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。
A

单位体积液体搅拌功率

B

搅拌功率

C

搅拌转速

D

搅拌泵送速度

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考题 若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。A、单位体积液体搅拌功率B、搅拌功率C、搅拌转速D、搅拌泵送速度
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考题 在发酵放大生产中，应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于（）。A、高好氧的生物发酵B、高细胞密度培养C、低细胞密度培养D、黏度较高的非牛顿型流体
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考题 目前生物发酵工厂所用的好氧生物发酵反应器应用的经验放大方法的放大准则有（）A、以P0/V相同的原则放大B、以kLα相同的原则放大C、以搅拌器叶尖线速度相同的原则放大D、以培养液溶氧浓度相同的原则放大
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考题 机械搅拌自吸式发酵罐的缺点是搅拌转速高，对于长菌丝的微生物的菌丝，搅拌的剪切力会产生不利影响以及装料系数低。
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考题 一般而言，（）微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显，而搅拌叶尖线速度是决定搅拌剪切强度的关键。
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考题 以（）的准则是在以丝状菌体发酵时A、体积溶氧系数相等B、以P0/VL相等C、搅拌叶尖线速度相等D、混合时间相等进行机械搅拌通风发酵罐的放大时，必须考虑的准则之一
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考题 一般而言，（）微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显。A、丝状B、球状C、杆状D、植物细胞
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考题 发酵罐的种类多种多样，对于微生物细胞反应器而言，最为常用、历史悠久资料齐全且在比拟放大方面积累了较为丰富经验的是下列哪种发酵罐（）A、机械搅拌通风发酵罐B、机械搅拌自吸式发酵罐C、非机械搅拌发酵罐D、基因工程菌生物反应器
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考题 在发酵中有关氧的利用正确的是（）A、微生物可直接利用空气中的氧B、微生物只能利用发酵液中溶解氧C、温度升高，发酵液中溶解氧增多D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
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考题 搅拌热是引起发酵过程温度变化的主要原因，可用公式Q搅拌＝Q生物＋Q发酵－Q蒸发－Q辐射表示搅拌热的影响因素。
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考题 单选题发酵罐的种类多种多样，对于微生物细胞反应器而言，最为常用、历史悠久资料齐全且在比拟放大方面积累了较为丰富经验的是下列哪种发酵罐（）A 机械搅拌通风发酵罐B 机械搅拌自吸式发酵罐C 非机械搅拌发酵罐D 基因工程菌生物反应器
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考题 问答题在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
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考题 单选题不适于某些如丝状菌等对剪切作用敏感的微生物（）。A 搅拌式发酵罐B 自吸式发酵罐C 气升式发酵罐D 塔式发酵罐
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考题 判断题发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关A 对B 错
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考题 判断题搅拌热是引起发酵过程温度变化的主要原因，可用公式Q搅拌＝Q生物＋Q发酵－Q蒸发－Q辐射表示搅拌热的影响因素。A 对B 错
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考题 填空题一般而言，（）微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显，而搅拌叶尖线速度是决定搅拌剪切强度的关键。
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考题 单选题高耗氧的生物发酵，应用（）的原则进行放大是最好的方法。A 溶氧系数相等B P0/VL相等C 搅拌叶尖线速度相等D 混合时间相等
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