考题
下列不属于热菜味型的是()。
A.椒麻味型B.酱香味型C.五香味型D.麻辣味型
考题
乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
酱香味型属于浓香味型类。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
选出浓香型的酒()
A.贵州茅台酒B.泸洲老窖C.董酒D.五粮液E.剑南春
考题
白肋烟适宜的栽培密度一般是：（）株/ha.。A填充型19500~22500B填充型24750~27000C香味型24750D香味型27000
考题
雪茄型卷烟烟气中具有明显的雪茄型香味，香味（）。A、浓烈B、浓郁C、丰满D、细腻
考题
浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。A、泸州老窖B、五粮液C、汾酒D、茅台酒
考题
人所居住的国土是（）A、西牛货洲B、北俱卢洲C、南赡部洲
考题
混合型卷烟香味特征是（）。A、具有烤烟与混合香味B、香气浓郁、谐调、醇和、劲头小C、以烤烟香味为主D、烤烟香气突出
考题
下列不属于热菜味型的是（）。A、椒麻味型B、酱香味型C、五香味型D、麻辣味型
考题
（）是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料，又称为调味盐。A、咸香味型B、咸鲜味型C、椒香味型D、咸甜味型
考题
渝洲鸡的味型是（）。A、糊辣味B、荔枝味C、荔枝辣香味D、麻辣味
考题
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴，该味型具有浓郁的奶香味。
考题
唐代江西第一个状元卢肇后人的聚居地是（）。A、卢家洲村B、陂下古村C、钓源古村
考题
选出浓香型的酒（）A、贵州茅台酒B、泸洲老窖C、董酒D、五粮液E、剑南春
考题
下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是（）。A、五粮液、汾酒、茅台酒B、茅台酒、五粮液、汾酒C、老窖特曲、茅台酒、汾酒D、茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液
考题
饮食文化属风情人文景观，构成饮宴环境美的要素有（）。A、艳丽的色彩B、诱人的香味C、多变的味型D、美观的形态E、各具特色的器皿
考题
属酱香型的白酒有（）A、西风酒B、古井贡酒C、泸州老窖D、贵州茅台E、郎酒
考题
汾酒的香味属（）型。A、酱香B、浓香C、清香D、米香
考题
属于单一味型的味道是（）。A、甜味B、酸辣味C、辣香味D、鲜香味
考题
元代初年，卢辙七世孙（），从吉安迁居庐陵曲濑，在今吉安市北泸水与禾水汇合处开基，成了后来的卢家洲村。A、卢光稠B、卢节杰C、卢秩D、卢吉富
考题
多选题饮食文化属风情人文景观，构成饮宴环境美的要素有（）。A艳丽的色彩B诱人的香味C多变的味型D美观的形态E各具特色的器皿
考题
单选题佛经称，世界中心须弥山四方有四大部洲，其中（ ）指的是我们所居住的世界。A
东胜神洲B
南赡部洲C
西牛货洲D
北俱卢洲
考题
单选题人所居住的国土是（）A
西牛货洲B
北俱卢洲C
南赡部洲
考题
单选题在佛教中人类居住的世界是( )。A
东胜神州B
南赡部洲C
西牛贺洲D
北俱卢洲
考题
多选题浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。A泸州老窖B五粮液C汾酒D茅台酒