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根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。

  • A、碎冰或大冰块
  • B、金酒
  • C、伏特加
  • D、辅料

参考答案

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考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。此题为判断题(对，错)。
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考题 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。此题为判断题(对，错)。
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考题 下面属于中级调酒师技能要求的是( )A.能够完成一般酒会的准备和服务B.能够熟练完成酒具洗涤，消毒C.能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D.必须能调制80款常用鸡尾酒
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考题 根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。A.碎冰或大冰块B.金酒C.伏特加D.辅料
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考题 高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
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考题 下面属于高级调酒师技能要求的是（）A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语
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考题 根据鸡尾酒成品的状态分类为（）A、冲调鸡尾酒B、调制鸡尾酒C、冰制鸡尾酒D、预调鸡尾酒
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考题 国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量，一份为（）。A、40mlB、50mlC、60mlD、70ml
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考题 直接在饮用杯中依次放入各类酒品，轻轻搅拌几次即可的鸡尾酒调制方法为（）。A、摇和法B、调和法C、兑和法D、搅和法
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考题 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
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考题 如用漂浮的方法调制鸡尾酒，则首先要了解各类酒的（）。A、比重B、口味C、酒度D、数量
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考题 高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒。
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考题 初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒（）款。A、10B、20C、30D、35
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考题 下面属于中级调酒师技能要求的是（）A、能够完成一般酒会的准备和服务B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D、必须能调制80款常用鸡尾酒
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考题 中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
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考题 国际调酒师协会成立于（）A、1951年B、1950年C、1952年D、1958年
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考题 下面属于初级调酒师技能要求的是（）A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
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考题 调酒师应根据（），进行调制酒水A、传统配方B、自创配方C、客人要求
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考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
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考题 国际调酒师协会于1951年2月24日在（）成立。A、美国B、日本C、英格兰D、加拿大
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考题 中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
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考题 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。
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考题 一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
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考题 当鸡尾酒调配成分中含有牛奶和鸡蛋时，首先考虑选用（）调制。A、混合法B、冲和法C、摇和法D、搅和法
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考题 （）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。A、1975B、1976C、1977D、1974
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考题 国际调酒师协会缩写为（）。A、UKBGB、IBAC、EDCD、MBA
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考题 多选题根据鸡尾酒成品的状态分类为（）A冲调鸡尾酒B调制鸡尾酒C冰制鸡尾酒D预调鸡尾酒
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