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传菜员采用重托的方式托盘时,托盘内物品要注意码放整齐,叠放形状按“金字塔”形状。如托五盘菜,则叠放成()。

  • A、下层摆两个,中层摆两个,上层摆一个
  • B、下层摆四个,在四层中间搁一个
  • C、下层摆三个,中层摆一个,上层摆一个
  • D、下层摆两个,上层摆两个

参考答案

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考题 铺台方法一般是按照铺台布、放转盘(中餐)、摆餐具和口布叠花、()、()、查台面等工作步骤进行的。 A拉座椅B摆花草C摆杯具

考题 将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。 A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

考题 可将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心。 A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

考题 冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。A、酿B、扣C、排D、卷

考题 一个摇摆周期有:A.四个摆幅B.三个摆幅C.二个摆幅D.一个摆幅

考题 层次型卷筒分为()。A、平摆B、竖摆C、卷摆D、斜摆E、双垂摆

考题 有人说:“人像摄影以`摆’为主”确实,布光靠摆,布景道具靠摆……对于神态表情,()。A、也只能摆B、要抓摆结合C、只能靠抓D、以摆为主

考题 西服摆缝起吊,两边起斜形的原因有()A、缉摆缝前后有松紧,上下有偏差B、缉夹里摆缝前后有松紧,上下有偏差C、叠摆缝时里子为放层势,摘线抽太紧D、缉摆缝时面料被拉伸了

考题 将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。A、贴摆B、镶嵌C、叠摆

考题 将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。A、贴摆B、镶嵌C、叠摆D、摸底

考题 冷菜造型艺术的拼摆手法有()等七种。A、堆、扒、摆、排、叠、围、拼B、叠、围、镶、砌、摆、堆、盖C、围、摆、复、堆、叠、镶、酿D、排、堆、叠、围、摆、复、镶

考题 中餐午晚餐摆台操作程序是()。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

考题 按餐别,“摆台”可分为()。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台

考题 铺台服务是()A、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→摆花草→拉座椅B、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→摆花草→拉座椅C、铺台布→放转盘→口布叠花具→摆餐→摆花草→拉座椅D、以上均不对

考题 悬垂摆动的后摆过程中,当身体摆至接近杠下垂直部位时,应()摆过杠下垂直部位后,();摆至极点时,()准备前摆。

考题 跑的过程中,单腿的动作顺序是()A、着地缓冲—后蹬—后摆—前摆B、后蹬—后摆—前摆—着地缓冲C、前摆—着地缓冲—后蹬—后摆

考题 平行杠内的步行训练包括()。A、起立训练、四点步训练、摆至步训练B、四点步训练、摆至步训练、摆过步训练C、起立训练、摆至步训练、摆过步训练D、站立平衡训练、摆至步训练、摆过步训练E、站立平衡训练、四点步训练、摆至步训练

考题 门卫员在进行跃起侧倒训练时,要注意,跃起、摆臂、转身与摆腿要()一致。

考题 在商务礼仪的走姿礼仪中,要求行走时上身保持站姿,双手下垂摆动,摆动幅度以多少为宜()。A、前摆约10°,后摆约15°B、前摆约35°,后摆约15°C、前摆约35°,后摆约35°D、前摆约15°,后摆约15°

考题 关于主旋翼减摆器,下列说法正确的是()A、减摆器油壶的的液压油变色了,会影响减摆器的工作,必须换掉。B、更换减摆器的时候要注意减摆器的件号,但不必调整旋翼振动。C、放置减摆器特殊垫片的时候,要注意垫片的槽口跟减摆器平行。D、可以用LPS-1清洗减摆器轴承。

考题 根据时令的要求摆台陈列,主要有()等A、举办活动摆台B、分类摆台C、归类摆台D、销售旺季摆台E、展销摆台

考题 填空题悬垂摆动的后摆过程中,当身体摆至接近杠下垂直部位时,应()摆过杠下垂直部位后,();摆至极点时,()准备前摆。

考题 多选题根据时令的要求摆台陈列,主要有()等A举办活动摆台B分类摆台C归类摆台D销售旺季摆台E展销摆台

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考题 单选题跑的过程中,单腿的动作顺序是()A 着地缓冲—后蹬—后摆—前摆B 后蹬—后摆—前摆—着地缓冲C 前摆—着地缓冲—后蹬—后摆

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