考题
餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。()
考题
宴会摆台的席位签应根据()填好摆上。
A、主办单位的需要B、客人的习惯C、陪同的意见D、领导的要求
考题
餐前准备环节主要有餐前卫生、物品准备、摆台、熟悉菜单、餐前例会等。
考题
根据经营特点、陈列商品的种类、季节等要素确定好橱窗陈列形式。
考题
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
考题
生鲜商品的订货管理不需要考虑以下哪一项（）。A、时令B、价格走势C、库存D、陈列位置
考题
根据（）和（）的不同，卖场的陈列形态也各有不同，常见的主要有以下几种：叠装陈列、侧挂陈列、正挂陈列、人模陈列、装饰品陈列。A、品牌定位B、流行趋势C、风格D、档次
考题
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
考题
营业员每天根据陈列图整理货架陈列、堆头陈列，更新促销端架及特殊陈列（例如：收银台、快餐台），打印价格标签，更新海报，准备促销赠品等。
考题
泵岛销售可采取托盘陈列等（）陈列销售方式。A、移动货架陈列B、收银台陈列C、前进陈列D、普通货架陈列
考题
按餐别，“摆台”可分为（）。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台
考题
陈列式的形式主要有（）、（）与（）等，在使用上各有特点。
考题
将能上网的手机和上网线摆在同一柜台，或将手机与蓝牙耳机放在同一柜台等，这种陈列方法是（）。A、联想陈列法B、醒目陈列法C、相关陈列法D、直接陈列法
考题
根据时令的要求摆台陈列，主要有（）等A、举办活动摆台B、分类摆台C、归类摆台D、销售旺季摆台E、展销摆台
考题
出版物陈列摆放的工作要求有（）A、类目清楚B、标识明显C、整洁、丰满D、常摆常新E、与时尚元素相融合
考题
下列选项中，属于出版物摆台技巧的有（）A、捆扎技巧B、时令摆台C、摆台的分类技巧D、一台一促销，一台一突出E、张贴技巧
考题
多选题出版物陈列摆放的工作要求有（）A类目清楚B标识明显C整洁、丰满D常摆常新E与时尚元素相融合
考题
判断题餐前准备环节主要有餐前卫生、物品准备、摆台、熟悉菜单、餐前例会等。A
对B
错
考题
问答题简述摆放专架、专台、专柜陈列的工作要求。
考题
多选题下列选项中，属于出版物摆台技巧的有（）A捆扎技巧B时令摆台C摆台的分类技巧D一台一促销，一台一突出E张贴技巧
考题
多选题根据时令的要求摆台陈列，主要有（）等A举办活动摆台B分类摆台C归类摆台D销售旺季摆台E展销摆台
