考题
宴会厅的设备配备种类有()、演出及展览设备,宴会服务设备、会议所需的其它设备和宴会装饰物品。
A、餐具B、台型C、视听设备D、电子设备
考题
宴会菜点和分类菜点可容成本的计算，主要目的是()。A、明确宴会规模B、建立宴会管理组织机构C、安排菜点种类和数量D、控制宴会成本开支
考题
宴会的种类包括()A. 国宴B. 正式宴会C. 便宴D. 家宴E. 晚宴
考题
餐饮计划的种类有（）。A、餐饮发展长远计划B、宴会接待计划C、餐饮综合计划D、餐饮作业计划
考题
宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）不属于拟订方案之内。A、宴会服务的组织方案B、酒水饮品所需种类和数量C、宴会成本核算单D、餐厅费用
考题
菜单的种类有（）A、零点菜单B、宴会菜单C、套菜菜单D、团队会议菜单
考题
宴会的种类按规格划分可以分为（）A、国宴B、正式宴会C、家宴D、便宴
考题
宴请的种类有很多，正式的宴请一般包括以下几种（）。A、宴会B、招待会C、茶会D、工作餐
考题
餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）A、喜宴B、自助餐宴会C、国宴D、机关团体宴会
考题
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
考题
宴会的种类包括（）A、国宴B、正式宴会C、便宴D、家宴E、晚宴
考题
按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和（）。A、祝寿宴会B、祝福宴会C、拜寿宴会D、拜托宴会
考题
西餐宴会的台型设计应根据（）。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求
考题
宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。A、菜式特点B、宴会主题C、宴会规格D、宴请形式
考题
宴会的规模不同，从花的花型种类也应不同。隆重的宴会，花型宜简单、统一；普通的宴会，花型宜复杂多样。
考题
宴会划分种类很多，庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会（）划分的。A、规格B、时间C、餐别D、目的
考题
从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴会性质划分，有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴，以及（）。A、团体宴会B、自助餐宴会C、传统宴会D、鸡尾酒会
考题
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
考题
多选题西餐宴会的台型设计应根据（）。A宴会厅的形状B菜肴的种类C宴会规模D宴会主办者的要求
考题
单选题从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴会性质划分，有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴，以及（）。A
团体宴会B
自助餐宴会C
传统宴会D
鸡尾酒会
考题
多选题餐饮计划的种类有（）。A餐饮发展长远计划B宴会接待计划C餐饮综合计划D餐饮作业计划
考题
填空题宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
考题
填空题宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。