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高温会破坏蛋白质的肽键吗？会影响蛋白质的空间结构吗？

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考题 基因突变对蛋白质所产生的影响不包括（）。A、影响活性蛋白质的生物合成B、影响蛋白质的一级结构C、改变蛋白质的空间结构D、改变蛋白质的活性中心E、影响蛋白质分子中肽键的形成
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考题 单选题在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）A 特定的空间结构被破坏B 生物学活性丧失C 蛋白质溶液发生沉淀D 多肽链中肽键断裂
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考题 单选题蛋白质变性是由于（）A 氨基酸的组成改变B 氨基酸的排列顺序改变C 肽键的断裂D 蛋白质空间结构被破坏
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考题 单选题鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）A 肽键B 肽链C 空间结构D 氨基酸
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考题 单选题基因突变对蛋白质所产生的影响不包括（）。A 影响活性蛋白质的生物合成B 影响蛋白质的一级结构C 改变蛋白质的空间结构D 改变蛋白质的活性中心E 影响蛋白质分子中肽键的形成
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考题 单选题下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是（）A 蛋白质都有稳定的空间结构B 蛋白质水解过程中肽键数会增加C 毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同D 质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分
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考题 单选题蛋白质变性是由于（　　）。A 氨基酸的组成改变B 氨基酸的排列顺序改变C 肽键的断裂D 蛋白质空间结构被破坏E 氢键断裂
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考题 多选题蛋白质变性后（）。A失去生理活性B肽键断裂C空间结构变化D副键破坏E理化性质改变
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