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冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。

  • A、鱼类冷却
  • B、蔬菜的快速冷却
  • C、肉类冷却
  • D、蛋类冷却

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考题 原料乳的冷却方法主要有（）、冷排冷却法、浸没式冷却法和片式预冷法。
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考题 单选题玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A 反压冷却B 冰水冷却C 冷空气冷却D 分段冷却
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