考题
乌龙茶香气以（）为特点，构成其香气的主要成分，有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮内脂和茉莉酮酸甲酯等。
考题
在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。A、黑色水果、烟草、雪松B、热带水果、花香、香料C、绿色水果、蔬菜、橡木味D、柑橘类水果、坚果、橡木味
考题
巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A、柑橘类水果，坚果，橡木B、热带水果，花香，香料C、绿色水果，植物类香气，橡木D、黑色水果，巧克力，香料
考题
默尔索（Meursault）是一款（）。A、酒体饱满且带有热带水果和橡木香气B、酒体饱满且带有青椒和青草香气C、酒体轻盈且带有玫瑰和汽油的香气D、酒体轻盈且带有植物和黑胡椒的香气
考题
黑比诺的典型香气是（）。A、热带水果、花香和橡木B、红色水果、植物和香料C、柑橘类、香料和项目D、绿色水果、花香和植物
考题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
考题
以下最接近奔富Bin系列口感的描述是（）。A、酒体轻盈，单宁和酸度较低，具有新鲜香甜的红色水果香气及淡雅的白色花香B、酒体饱满，单宁和酸度中高，具有浓郁充沛的黑色水果香气和橡木带来的甜香料及香草气息C、酒体饱满，酸度圆润，具有丰满怡人的柑橘香气及橡木带来的烤面包香D、酒体轻盈，酸度尖锐，具有新鲜清爽的柠檬及绿色水果香气
考题
下列选项中描述勃艮第红葡萄酒的水果香气最正确的是？（）A、黑醋栗B、草莓C、热带水果D、桃子
考题
10年陈的茶色波特酒带有（）。A、黑色水果香味B、热带水果干和贵腐香气C、氧化的坚果香气D、绿色水果和柑橘类水果的芳香味
考题
夏布利葡萄酒的典型香气特征是？（）A、荔枝、花香、香料B、苹果、花香、汽油C、热带水果、香料、蜂蜜D、柑橘类水果、苹果、矿物
考题
在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。A、红色水果和花香B、绿色水果和草本植物C、黑色水果和香料D、热带水果和橡木味
考题
佳美是法国著名的葡萄品种，适合年轻人饮用。佳美葡萄酒具有什么香气或口味？（）A、干玫瑰花香气B、清淡的水果味C、柑橘类水果香味D、花香和野果香
考题
长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。A、干型-高酸-绿色水果B、中甜-低酸-绿色水果C、干型-高酸-肉类香气D、中甜-低酸-肉类香气
考题
关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其香气特征是（）。A、干果、坚果、焦糖B、热带水果、柑橘类、吐司C、红色水果、香料、皮革D、黑色水果、花香、草本
考题
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
考题
以下不属于雷司令的香气的有？（）A、柑橘、核果类香气B、草本植物C、绿色水果类D、烟熏味、石油类芳香
考题
色谱分析白酒的香气成分，含量高于（）的称之为骨架成分，它们的含量约占香气总量的（）。
考题
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
考题
单选题巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A
柑橘类水果，坚果，橡木B
热带水果，花香，香料C
绿色水果，植物类香气，橡木D
黑色水果，巧克力，香料
考题
单选题清、浊、柔、刚表示（）。A
香精由4中成分组成B
香气有4种香调C
香气有4种香韵D
香精分为4类
考题
多选题水果香气的成分有（）。A有机酸酯类B醛类C醇类D酮类
考题
单选题在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。A
红色水果和花香B
绿色水果和草本植物C
黑色水果和香料D
热带水果和橡木味
考题
单选题10年陈的茶色波特酒带有（）。A
黑色水果香味B
热带水果干和贵腐香气C
氧化的坚果香气D
绿色水果和柑橘类水果的芳香味