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低聚糖

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考题 大豆低聚糖是
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考题 糖类按结构和水解的分类可分为（）A.单糖、低聚糖B.单糖、多糖C.多糖、低聚糖D.单糖、多糖、低聚糖
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考题 属于二糖的低聚糖有
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考题 低聚糖在人体中有很重要的作用，下列物质中属于低聚糖的是（）.A、糖元B、果糖C、棉子糖D、葡萄糖
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考题 什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？
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考题 功能性低聚糖包括哪些？
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考题 为什么要在果酱中加入大量蔗糖（低聚糖）。 
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考题 简述低聚糖测定方法。
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考题 试论述功能性低聚糖生理作用。
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考题 糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。
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考题 环状低聚糖是由（）通过（）连接而成的（），分别由（）单位组成，组成（）。
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考题 下列低聚糖中，使双歧杆菌增殖所需用量最小的是（）A、甲壳低聚糖B、低聚果糖C、乳果聚糖D、低聚木糖
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考题 低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的低聚糖是（）。蔗糖是由一分子（）糖和一分子（）糖缩合而成的。
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考题 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
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考题 高效液相色谱法测定低聚糖原理及操作步骤。
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考题 低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性，试简述其原因。
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考题 大豆低聚糖由（）和（）构成。
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考题 低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。
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考题 问答题功能性低聚糖包括哪些？
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考题 单选题下列低聚糖中，使双歧杆菌增殖所需用量最小的是（）A 甲壳低聚糖B 低聚果糖C 乳果聚糖D 低聚木糖
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考题 问答题什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？
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考题 单选题在强心苷的稀醇提取液中，加入碱式乙酸铅产生沉淀的成分应是（　　）。A 强心苷B 单糖、低聚糖C 单宁、皂苷等D 叶绿素、油脂等E 叶绿素、低聚糖
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