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植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。
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考题
单选题进行细胞培养必须先将细胞从动植物机体内分离出来，下列方法哪一项不正确（）A
超高速差速离心技术既可用于动物也可用于植物细胞B
胰蛋白酶只可用于动物细胞C
果胶酶只可用于植物细胞D
要获得原生质体必需用果胶酶和纤维素酶
考题
问答题举例说明蛋白酶在食品工业中的应用原理及途径。
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