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植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
- A、种子
- B、根
- C、茎
- D、果实
参考答案
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考题
下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。A、芥子油苷、类胡萝卜素、多酚B、植物固醇、硫化物、皂苷C、植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D、植物雌激素、植物固醇、皂苷E、硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
考题
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
考题
大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（）A、胰蛋白酶抑制剂B、胃蛋白酶抑制剂C、糜蛋白酶抑制剂D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
考题
以下有关植物固醇认识不确切的是（）A、常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等B、植物固醇是胆固醇中的一类C、植物固醇不能被人体吸收D、有抑制小肠对胆固醇吸收的作用E、在大豆和谷类中植物固醇含量较多
考题
单选题大豆及其他油料作物中最普遍存在的蛋白酶抑制剂是（ ）。A
胰蛋白酶抑制剂B
胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂C
糜蛋白酶抑制剂D
胃蛋白酶抑制剂E
胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
考题
单选题下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）A
芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B
植物固醇、硫化物、皂甙C
植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D
植物雌激素、植物固醇、皂甙E
硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
考题
单选题以下有关植物固醇认识不确切的是（ ）。A
常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等B
植物固醇是胆固醇中的一类C
在大豆和谷类中植物固醇含量较多D
有抑制小肠对胆固醇吸收的作用E
植物固醇不能被人体吸收
考题
单选题大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（）A
胰蛋白酶抑制剂B
胃蛋白酶抑制剂C
糜蛋白酶抑制剂D
胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂E
胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
考题
单选题大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A
皂苷B
蛋白酶抑制剂C
硫化物D
多酚E
植物固醇
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