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肽的苦味与它们的平均疏水性有关。平均疏水性值超过（）的肽具有苦味，低于（）的肽没有苦味。
参考答案
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考题
以下有关信号肽的叙述正确的是()
A、信号序列是起始密码子后的一段编码疏水性氨基酸序列的RNA区域所编码B、蛋白质运转发生以后，信号序列必须被切除C、信号肽的C-末端靠近蛋白酶的切割位点处常含有几个非极性氨基酸D、目前发现，所有的运转蛋白都具有可降解的信号肽
考题
下列有关苷类化合物的说法中，错误的是A、多是固体，糖多的苷多具有吸湿性B、多数苷类呈左旋，但水解后生成的糖多是右旋C、一般稍有苦味，也有极苦或甜的D、糖基增多，苷的亲水性增大E、糖基增多，苷的亲水性减小
考题
以下有关苷类化合物的说法错误的是A.多是固体，糖多的苷多具有吸湿性B.多数苷类呈左旋，但水解后生成的糖多是右旋C.一般稍有苦味，也有极苦或甜的D.糖基增多，苷的亲水性增大E.糖基增多，苷的亲水性减小
考题
潜水等水位线由密变疏，间距加大，说明（ ）。 A． 颗粒结构由粗变细，透水性由差变好
B． 颗粒结构由细变粗，透水性由差变好
C． 颗粒结构由粗变细，透水性由好变差
D． 颗粒结构由细变粗，透水性由好变差
考题
以下有关苷类化合物的说法错误的是（）A、多是固体，糖多的苷多具有吸湿性B、多数苷类呈左旋，但水解后生成的糖多是右旋C、一般稍有苦味，也有极苦或甜的D、糖基增多，苷的亲水性增大E、糖基增多，苷的亲水性减小
考题
茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。A、甜鲜味、鲜味、苦味B、甜鲜味、苦味、鲜味C、苦味、甜鲜味、鲜味D、鲜味、甜鲜味、苦味
考题
关于反相色谱，下列说法不正确的是（）A、蛋白质和肽段的分离是基于其疏水性B、疏水性越强的分子与固定相结合越强C、疏水性越强的分子与固定相结合越弱D、结合分子随着有机相比例的增加随之被洗脱下来
考题
单选题有关蛋白质生物合成的论述正确的是（ ）。A
一个氨基酸分子通过与tRNA分子上5′端的3′-OH以酯键相连B
在新肽合成完成之前，N端上的fMet（或Met）必须移去C
新生肽N端前带有一段信号肽，是亲水性的，因而便于穿过膜而运输D
mRNA指导翻译是依5′→3′方向进行
考题
单选题导肽的特点是（）A
具有亲水性B
富含酸性氨基酸C
富含带正电荷的碱性氨基酸和羟基氨基酸D
不含疏水性氨基酸E
导肽一般不被剪切
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