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()即一般所说的常水,它具有常水的性质,是乳中各种营养成分的分散介质。
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考题
关于干胶法制备乳剂,叙述正确的是A.初乳中植物油、水、胶的比例为4:2:1
B.干胶法是先将乳化剂(胶)分散于水相中研匀后加油相制备成初乳,再稀释成全量
C.干胶法又叫液中乳化剂法
D.初乳中挥发油、水、胶的比例为3:2:1
E.初乳中液状石蜡、水、胶的比例为2:2:1
考题
多选题在乳中的水分含量为87%~89%,这些是在乳中的存在形式有()A自由水B结合水C水蒸气的冷凝水D乳清E结晶水
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