考题
零餐服务经常需要更换台布,也叫做()。
A、翻台B、清台C、撤台D、摆台
考题
餐桌以摆放要美观舒适,一般餐厅靠门边和四周摆,咖啡厅摆四人台或六人台。()
A二人台B三人台C四人台
考题
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
考题
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。A、4B、3C、2D、1
考题
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
考题
按餐别，“摆台”可分为（）。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台
考题
根据时令的要求摆台陈列，主要有（）等A、举办活动摆台B、分类摆台C、归类摆台D、销售旺季摆台E、展销摆台
考题
下列选项中，属于出版物摆台技巧的有（）A、捆扎技巧B、时令摆台C、摆台的分类技巧D、一台一促销，一台一突出E、张贴技巧
考题
通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。A、2种B、3种C、4种D、5种
考题
西式早餐领位员要保持正确的站姿和仪容在（），迎客。A、服务台B、雅间C、餐厅外D、餐厅门口
考题
08-32捣固车的横向水平检测装置有（）电子摆。A、1台B、2台C、3台D、4台
考题
问答题针对引起电压摆的因素，谈谈如何处理电压摆？
考题
单选题西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。A
4B
3C
2D
1
考题
多选题下列选项中，属于出版物摆台技巧的有（）A捆扎技巧B时令摆台C摆台的分类技巧D一台一促销，一台一突出E张贴技巧
考题
多选题根据时令的要求摆台陈列，主要有（）等A举办活动摆台B分类摆台C归类摆台D销售旺季摆台E展销摆台
考题
判断题中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A
对B
错