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零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。

  • A、仪容
  • B、仪态
  • C、语言
  • D、态度

参考答案

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考题 零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。 A、仪容B、仪态C、语言D、态度
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考题 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。()
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考题 中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。 A、姓名或工号B、桌号C、姓名和桌号D、餐单号
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考题 客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。 A、收尾B、结帐C、餐前D、开餐
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考题 员工工作时间个人仪容、仪表标准是：（）。A、穿拖鞋，穿短裤B、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发C、女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装D、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净E、衣袖、裤脚可以卷起F、不准配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）
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考题 开餐时，两台都须要服务员怎么办？
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考题 零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。A、餐具B、用具C、器具D、酒具
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考题 对客房卫生的检查应遵循（），部门经理巡视检查的制度，做到分工明确、责任清楚。A、服务员自查、领班全面检查、主管抽查B、服务员自查、领班抽查、主管分段检查C、服务员自查、领班抽查、主管全面检查D、服务员自查、领班全面检查、主管重点检查
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考题 客运服务员仪容包括发饰、面部、手部、饰物、（）等部分。A、个人卫生B、着装C、脖颈D、色彩搭配
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考题 餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A、开餐前5分钟B、开餐前10分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟
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考题 服务员上岗后，应该？（）A、按规定着装B、佩带通行证C、整理仪容仪表D、清理环境卫生
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考题 在正式开餐前，服务员可在咖啡壶内加入茶叶，倒入（）开水（全部茶叶浸泡在开水中）开茶底，方便及时的（）。
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考题 按大堂经理营业前工作流程的规定，个人营业前准备包括着装配饰整理、心理状态调节、工作事项梳理三方面的要求。
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考题 当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前（）、（）、（）。
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考题 开餐期间，服务员与客人发生争执时怎么办？
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考题 餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
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考题 开餐时如遇停电，服务员应该（）。A、保持镇静，并设法稳住客人的情绪B、立刻叫客人快吃快走C、通知客人立刻离开D、去通知总经理
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考题 开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A、3B、5C、6D、10
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考题 在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。A、规定的位置B、门口C、殿堂里D、餐桌旁
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考题 在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。A、规定时间B、服务规范C、统一安排D、规范站姿
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考题 开餐前要准备哪些所用的物品？
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考题 餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。A、经理B、领班C、传菜领班D、副经理
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考题 服务员开餐前应做好哪些准备工作？
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考题 中式早餐开餐服务时，服务员在宾客确定食品品种和数量后，要迅速开单送入帐台。
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考题 中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。A、口头通知B、告知服务员C、写在黑板上D、开会布置
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考题 大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。A、开餐前其他分钟B、开餐前15分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟
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考题 单选题大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。A 开餐前其他分钟B 开餐前15分钟C 开餐前20分钟D 开餐前30分钟
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考题 单选题餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A 开餐前5分钟B 开餐前10分钟C 开餐前20分钟D 开餐前30分钟
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