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餐厅背景音乐的音量要适中，曲目要合适，餐厅内噪音不得超过（）

  • A、40分贝
  • B、50分贝
  • C、60分贝
  • D、80分贝

参考答案

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考题 发音标准不包括()。A、发音要标准，不能读错字、念错字B、发音要清晰，让人昕得一清二楚C、音量要适中D.语速适中
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考题 餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。A、严肃B、低沉C、欢快轻松D、热烈
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考题 在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
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考题 问候顾客或与之交谈时，语气要委婉柔和，语调轻柔，（）。A、音量放大B、嗓音低沉C、音量适中D、音量要小
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考题 在使用AR841数显程式噪音计进行检测时，要读取即时的噪音量应选择（），如果获得当时的平均噪音量应选择（）。
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考题 餐厅的音乐设计应注意的事项有（）。A、音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合B、要准确了解目标客源的音乐偏好来选择背景音乐C、以播放当时流行的音乐为主D、要考虑背景音乐对服务人员的作用E、要考虑到音乐的内容、播放音乐的时间等
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考题 发音标准不包括（）。A、发音要标准，不能读错字、念错字B、发音要清晰，让人昕得一清二楚C、音量要适中D、语速适中
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考题 饭店餐厅为什么要减少明档的使用？
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考题 交谈时语言要准确，发音准确包含以下几层意思（）。A、发音要清晰B、音量要适中C、口气要谦和D、发音要准确
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考题 餐厅环境布置应考虑的因素有（）。A、要重视周边环境B、重视客人的需要C、考虑餐厅服务的方式D、餐厅卫生管理的内容、方法E、设施设备管理
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考题 餐厅噪音应控制在（）之内。
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考题 餐厅已经满客，还有客人要进餐厅用餐怎么办？
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考题 高档餐厅背景音乐应选择（）A、贝多芬的命运交响曲B、柴可夫斯基的悲怆C、缓慢舒坦的背景音乐D、迪斯科音乐
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考题 餐厅内噪音只要不超过60分贝就可以。
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考题 餐厅选用的背景音乐应遵循一定的原则：（）A、音乐节奏要适当B、音乐主题要积极向上C、音乐风格要多变D、音量要适当E、音乐品味要高
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考题 客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。
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考题 餐厅副经理应每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题要及时通知（）部门给予维修。A、餐厅B、客房C、工程D、公关
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考题 作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。A、餐厅服务员B、餐厅传菜员C、餐厅经理D、餐厅领班
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考题 当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
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考题 散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）A、主管和餐厅总经理B、主管和厨师长C、餐厅总领班和厨师长D、餐厅经理和厨师长
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考题 单选题餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是（）。A 餐桌服务型餐厅B 豪华餐厅C 自助式餐厅D 明档型餐厅
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考题 多选题餐厅的音乐设计应注意的事项有()。A音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合B要准确了解目标客源的音乐偏好来选择背景音乐C以播放当时流行的音乐为主D要考虑背景音乐对服务人员的作用E要考虑到音乐的内容、播放音乐的时间等
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考题 填空题在使用AR841数显程式噪音计进行检测时，要读取即时的噪音量应选择（），如果获得当时的平均噪音量应选择（）。
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考题 多选题餐厅选用的背景音乐应遵循一定的原则：（）A音乐节奏要适当B音乐主题要积极向上C音乐风格要多变D音量要适当E音乐品味要高
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考题 单选题餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。A 严肃B 低沉C 欢快轻松D 热烈
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考题 多选题交谈时语言要准确，发音准确包含以下几层意思（）。A发音要清晰B音量要适中C口气要谦和D发音要准确
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考题 单选题导游语言的运用要掌握“适中”原则。“适中”就是要求导游员在导游讲解时（　　）。A 语速适中B 音量适中C 内容适中D 时间适中
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