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关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的有()。
- A、餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗,保持物品原样
- B、餐厅桌椅纵横成线,整齐划一,方便客流,布局合理,满足需求
- C、餐桌必备物品要齐全,容器每天彻底擦洗,按规定摆放
- D、楼道、走廊、通道要保持清洁
参考答案
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考题
装修后主要空间(客厅、餐厅、卧室)高度要求,错误的是()A、精C级项目(客厅、餐厅、卧室)应采用天花板满吊。B、应尽量提升客厅、餐厅、走道等户内公共空间大面积吊顶的高度。装修后主要空间(客厅、餐厅、卧室)高度要求:当H(层高)≥3100,采用地暖且满吊时,h(完成面净高)≥H(层高)-340。C、应尽量提升客厅、餐厅、走道等户内公共空间大面积吊顶的高度。装修后主要空间(客厅、餐厅、卧室)高度要求:当无地暖不满吊时,h(完成面净高)应≥H(层高)-200。D、精A、B级项目不应采用天花满吊。
考题
下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是()。A、只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生B、只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生C、宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生D、只有待就餐宾客结帐后
考题
餐厅开餐前,应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括()。A、个人卫生和餐具卫生B、个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C、个人卫生、餐具卫生和其他卫生D、个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
考题
单选题餐厅开餐前,应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括()。A
个人卫生和餐具卫生B
个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C
个人卫生、餐具卫生和其他卫生D
个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
考题
单选题下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是()。A
只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生B
只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生C
宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生D
只有待就餐宾客结帐后
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