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单选题
关于餐厅的设计原则，不正确的是（）。
A

要求简单、便捷、卫生、舒适

B

单独用一个空间做餐厅是最理想的

C

放置屏风是实用艺术性兼具的做法

D

饭厅与厨房不需要毗邻或者接近

参考答案

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考题 以下关于室内设计的基本观点说法不正确的是（）A、以人为本是核心B、加强环境整体设计为基本C、科学性与艺术性的结合是原则D、室内设计必需结合室外设计
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考题 下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。
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考题 单选题关于设计菜单封面的要求，下列说法错误的是（　　）。A 封面的图案要体现出餐厅经营的特色B 封面的色彩要与餐厅环境的色调相匹配和协调C 封面要列出餐厅名称、经营时间、电话号码D 封面的纸张可以选择任意厚度，以好看为基准
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考题 问答题餐厅有形气氛是餐厅哪种设计的重要组成部分？
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