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经过巴氏消毒后,牛奶立即冷却至(),应马上装袋或装瓶。

  • A、10~20℃
  • B、20~30℃
  • C、30~40℃
  • D、8~10℃

参考答案

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考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。( )

考题 牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是

考题 喂完奶后,应马上将瓶中剩余牛奶倒出,将奶瓶奶嘴分开清洁干净。判断对错

考题 母牛结核菌试验阳性,无明显症状,牛奶的处理原则是A.60℃,30分钟B.70℃,30分钟巴氏消毒后可食用C.80℃,30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜D.禁止挤奶E.消毒废弃

考题 对有明显结核症状的病畜奶应A.就地消毒销毁 B.巴氏消毒后作食品工业用 C.高温巴氏消毒后饮用 D.煮沸5分钟后制成奶制品 E.巴氏消毒后喂饲牛犊

考题 A.煮沸消毒 B.超高温瞬间消毒 C.高温短时间巴氏消毒 D.低温长时间巴氏消毒 E.辐照消毒欲生产无菌包装无菌牛奶,需经

考题 A.煮沸消毒 B.超高温瞬间消毒 C.高温短时间巴氏消毒 D.低温长时间巴氏消毒 E.辐照消毒欲生产袋装消毒牛奶,需经

考题 ()煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜。

考题 以下哪种情况的医用氧气瓶,应进行妥善处理,否则禁止充装?()A、瓶身完好B、瓶内有剩余压力C、经过清洁消毒D、超过检验期限

考题 牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为()。A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌

考题 挤奶后,牛奶应立即冷却至()℃以下,并且一直保持这一温度直至送到乳品厂。

考题 对有明显结核症状的病畜奶应()。A、就地消毒销毁B、巴氏消毒后作食品工业用C、高温巴氏消毒后饮用D、煮沸5分钟后制成奶制品E、巴氏消毒后喂饲牛犊

考题 母牛结核菌试验阳性,无明显症状,牛奶的处理原则是()A、60℃,30分钟B、70℃,30分钟巴氏消毒后可食用C、80℃,30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜D、禁止挤奶E、消毒废弃

考题 轻度感染乳腺炎的母牛,牛奶的处理原则是()A、60℃,30分钟B、70℃,30分钟巴氏消毒后可食用C、80℃,30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜D、禁止挤奶E、消毒废弃

考题 重复使用的气瓶充装前应对瓶体进行(),再用置换法或者抽真空法处理至合格,抽真空应不小于15kPa。A、清洗B、消毒C、干燥D、清洗和消毒

考题 试样收发要登记,在制样过程中应()编号。加工后之分析样装袋或装瓶,附以标记,注明试样名称,委托单位,分析项目,编号,委托日期等。

考题 果汁、牛奶常用的灭菌方法为()A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌

考题 牛奶消毒可采用巴氏灭菌,常用()℃加热()min,或72-75℃加热15秒

考题 牛奶的消毒方法多采用()法。A、干烤消毒B、蒸汽消毒C、紫外线消毒D、巴氏消毒

考题 单选题鲜奶大多经过巴氏消毒,即将牛奶加热至摄氏(),并维持此温度30分钟。A 90-100B 70-75C 75-77D 60-63

考题 单选题以下哪种情况的医用氧气瓶,应进行妥善处理,否则禁止充装?()A 瓶身完好B 瓶内有剩余压力C 经过清洁消毒D 超过检验期限

考题 判断题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908-1999)的要求。(  )A 对B 错

考题 单选题牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是(  )。A B C D E

考题 单选题对有明显结核症状的病畜奶应()。A 就地消毒销毁B 巴氏消毒后作食品工业用C 高温巴氏消毒后饮用D 煮沸5分钟后制成奶制品E 巴氏消毒后喂饲牛犊

考题 填空题挤奶后,牛奶应立即冷却至()℃以下,并且一直保持这一温度直至送到乳品厂。

考题 填空题牛奶消毒可采用巴氏灭菌,常用()℃加热()min,或72-75℃加热15秒

考题 单选题轻度感染乳腺炎的母牛,牛奶的处理原则是()A 60℃,30分钟B 70℃,30分钟巴氏消毒后可食用C 80℃,30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜D 禁止挤奶E 消毒废弃