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清真菜又称回族菜，指信奉伊斯兰教民族肴馔的总称。

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考题 中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列我国少数民族中，信奉伊斯兰教的有( )．A．回族B．壮族C．哈萨克族D．土家族E．塔吉克族
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考题 中国的清真菜是既有伊斯兰色彩，又具有中国各地饮食风格的()。A.地方菜B.特色菜C.大众菜D.少数民族菜
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考题 在我国信奉伊斯兰教的民族有十个，以下哪个民族不是信奉伊斯兰教的（）。A、维吾尔族B、哈萨克族C、回族D、蒙古族
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考题 下列菜系不是按照民族分类的是（）A、汉族菜B、满族菜C、市肆菜D、回族菜
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考题 不属于回族人的习俗有（）A、喝茶B、吃羊肉C、喝酒D、信奉伊斯兰教
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考题 我国有许多少数民族信奉伊斯兰教，例如回族，维吾尔族，乌孜别克族等，他们有哪三大共同节日？
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考题 伊斯兰教是我国以回族、维吾尔族为主要代表的少数民族所信奉的宗教。
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考题 信奉伊斯兰教少数民族的主要节日（）和（）。
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考题 回族人中绝大多数信奉伊斯兰教。（　）
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考题 在我国少数民族中，信奉伊斯兰教的民族有（）。A、维吾尔族B、回族C、藏族D、蒙古族
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考题 （）又称运河菜，原料就地取材，口味以鲜醇为主，以荤香见长。A、鲁东菜B、鲁西菜C、清真菜D、鲁中菜
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考题 我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是（）。A、蒙古族菜B、回民清真菜C、藏族菜D、朝鲜族菜
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考题 回族是全民族信仰（）的民族，（）是清真寺主持教务的人，极受回族人的尊敬。A、佛教、毛拉B、伊斯兰教、毛拉C、伊斯兰教、阿訇D、道教、道长
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考题 任何国家都是由一定的民族组成的。在我国居住着五十六个民族，构成了中华民族。中华民族是指（）A、定居在中国土地上所有民族的总称B、定居在中原土地上所有民族的总称C、定居在中国土地上少数民族的总称D、定居在中国土地上汉族和回族的总称
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考题 清真菜系又被称为（）。A、素菜B、鄂菜C、回民菜D、伊斯兰教菜
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考题 回族人民信奉（）。A、喇嘛教B、伊斯兰教C、佛教D、基督教
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考题 单选题不属于回族人的习俗有（）A 喝茶B 吃羊肉C 喝酒D 信奉伊斯兰教
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考题 单选题（）又称运河菜，原料就地取材，口味以鲜醇为主，以荤香见长。A 鲁东菜B 鲁西菜C 清真菜D 鲁中菜
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考题 判断题回族人中绝大多数信奉伊斯兰教。（　）A 对B 错
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考题 问答题我国有许多少数民族信奉伊斯兰教，例如回族，维吾尔族，乌孜别克族等，他们有哪三大共同节日？
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考题 单选题我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是（　　）。A 蒙古族菜B 回民清真菜C 藏族菜D 朝鲜族菜
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考题 多选题在我国少数民族中，信奉伊斯兰教的有（）。A回族、维吾尔、哈萨克B塔吉克、乌兹别克、鄂温克C柯尔克孜、哈萨克、塔吉克D俄罗斯、鄂温克、布朗族
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考题 多选题下列我国少数民族中，信奉伊斯兰教的有（　　）。A回族B壮族C哈萨克族D土家族E塔吉克族
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考题 多选题在我国少数民族中，信奉伊斯兰教的民族有（）。A维吾尔族B回族C藏族D蒙古族
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考题 判断题伊斯兰教是我国以回族、维吾尔族为主要代表的少数民族所信奉的宗教。A 对B 错
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考题 单选题回族是全民族信仰（）的民族，（）是清真寺主持教务的人，极受回族人的尊敬。A 佛教、毛拉B 伊斯兰教、毛拉C 伊斯兰教、阿訇D 道教、道长
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