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一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。
- A、1/3
- B、2/3
- C、1/2
- D、1/4
参考答案
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考题
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
考题
单选题中餐上菜一般讲究先凉后热，当冷盘吃剩（）时，开始上第一道热菜。A
1/3B
1/5C
1/4D
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