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单选题
中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜。
A
1/3
B
1/5
C
1/4
D
1/2
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解析:
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考题
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
考题
单选题中餐菜单菜品的排列顺序正确的是()。A
冷盘、热炒、汤、主食B
冷盘、汤、热炒、主食C
主食、冷盘、热炒、汤D
冷盘、热炒、主食、汤
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